Die Aloe Vera ist eine Wüstenpflanze und gehört zu den Liliengewächsen. Als Nahrungsmittel wird nur das Blattmark (Gel) verwendet. Neben ihrer hervorragenden Eigenschaft Wasser in den dickfleischigen Blättern speichern zu können, enthält Aloe Vera eine Vielzahl an Inhaltsstoffen wie wasserlösliche Vitamine, Salicylsäure, Aminosäuren und Glycoproteine. Auch Obstessig ist ein vielseitiges Nahrungsmittel. So kann er den pH-Wert in Magen und Darm ausgleichen. Durch die enthaltene Säure wirkt Obstessig außerdem anregend auf die Sekretion der Verdauungsdrüsen. Damit trägt er zu einer gesunden Verdauung und einer Aufrechterhaltung der physiologischen Darmflora bei.
